Schwanen Bräu Bernhausen GmbH
Bernhäuser Hauptstraße 36
70794 Bernhausen
Tel.: 07 11 / 70 69 54
Fax: 07 11 / 70 51 56
Erste Schwäbisch-Bayerische Wirtshausbrauerei.

Braukunst_mit_Freude

Braukunst 

Wir brauen und zapfen für Sie ein unfiltriertes, naturtrübes und hopfenaromatisches Bier, das reich an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß ist.

Das Schwanen-Bier wird von unserem Braumeister Mark Schlaipfer nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, erlassen von Herzog Wilhelm dem IV. von Bayern. Gebraut wird mit erstklassigen Rohstoffen: Malz aus feinspelziger Sommerbraugerste, Aromahopfen aus den besten Anbaugebieten, vitamin- und mineralstoffreicher Hefe und sauberem, kristallklarem Trinkwasser.

Die Herstellung unserer Biere – inklusive Sudprozess, Gärung und Reifung – dauert ungefähr 6 Wochen. Den richtigen Zeitpunkt, zu dem das Bier trinkbereit ist, muss der Braumeister erkosten – durch Probieren. In unserer hoch technisierten Zeit gibt es zwar auch eine Reihe von Schnellverfahren, um Bier in kürzester Zeit schankbereit zu machen – aber gut Ding will Weile haben und das schmecken Sie auch beim Schwanen-Bräu – Prost!